Laden...
Oplev smagen af forår! 🥂 Find din nye kode til fri fragt og gå på opdagelse i fristende dråber, søde og salte opskrifter, masser af inspiration og meget mere – hent e-magasinet med det samme og bestil direkte i magasinet. Din kode til fri fragt*: Forår 02 NYT MAGASIN Kære John, Hvordan ændrer man verden? Og giver det overhovedet mening at gøre lidt, hvis man ikke kan gøre det hele? Spørgsmålet er kilde til megen diskussion og de fleste af os når at tænke: Hvilken forskel gør det, at lille jeg træffer hensynsfulde valg, hvis ikke alle de andre gør det?
Nej, ét menneske kan ikke solo ændre verden, men alle menneskers valg betyder noget og medvirker til at skabe retning og definere comme il faut i samfundet.
Vores ambition i Løgismose er at være en offensiv spiller på banen, når det handler om at give flere valgmuligheder indenfor mad og drikkevarer. Vi har smagen som førsteprioritet, men også holdning i forhold til produktionen og håndværket i forædlingen af en given råvare influerer, når vi udvikler vores sortiment. Kan vi hele tiden gøre det lidt bedre, og kan vi som virksomhed være med til at skubbe tingene i en bedre retning? Vi gør i al fald vores bedste.
Læs med i det nye magasin og oplev smagen af forår og både råvarer og vin udvalgt med respekt for dogmerne smag, holdning og håndværk: Opskrifter med smagen af forår; hvide asparges med sortfodsskinke, lammekam med bitre salater, kylling Danoise med rabarberkompot, konditorens rabarbertærte Drøm dig væk på en kulinarisk rejse til Lyon En ægte lykkespreder; gratinerede østers med Champagne Friterede vagtelæg med en sprød, frisk nyhed fra Weingut Knoll i Wachau Byd påsken velkommen med smagen af lam Velkommen til vores nye rosé-darling Den ikoniske vin Opus One ... og meget, meget mere!
Rigtig god læsning, Chefsommelier, Thilde Maarbjerg Se alle artikler i magasinet Læs hele Thildes leder
E-MAGASIN Bliv inspireret med det samme! Du kan allerede nu bladre dig igennem den nye udgave af magasinet, læse artiklerne, lade dig inspirere og købe direkte ved at klikke på ikonet med indkøbskurven.
E-magasinet er det fulde magasin og indeholder samtlige sider med artikler, opskrifter, tilbud og meget, meget mere! Gå på opdagelse i det nye magasin
SÆSONENS UDVALGTE Smukt modnede tyske vine til den klassiske kylling Danoise Familien Heimes købte i 2016 den historiske vingård oppe på toppen af Würtzberg fra Dr. Siemens, og i forbindelse med overtagelsen omfavnede de ikke blot de berømte skråninger og bygningerne; Både vinmageren, Franz Lenz, den polske familie, der passede på vinstokkene og så Jochen Siemens' imponerende samling af ældre årgange fra hans 10-årige regime fulgte med.
Vi var forbi i september og smagte de vine, der ville blive tilbudt lokalbefolkningen, som en del af det populære ”Oldies but Goldies Verkauf” ved efterårets ”Hoffest” på Würtzberg. Vi blev imponerede over vitaliteten og kvaliteten og er derfor stolte over at kunne præsentere en Riesling og en Pinot Noir fra denne enestående kælder.
Begge vine spiller fint sammen med vores "dansker- kylling". Pinot Noir Saarblick fordi den kommer med saftige røde bær, som ikke forfølges af garvesyre, og Riesling Herrenberg fordi friskheden og den diskrete sødme parerer de kærlige spark fra agurkesalat og rabarberkompot. Læs hele artiklen og find opskriften på kylling DanoiseIMPONERENDE VITAL Riesling Herrenberg Spätlese Feinherb 2007, Weingut Dr. Siemens Dette er en smukt udviklet og stadig imponerende vital Riesling Spätlese fra Dr. Jochen Siemens' 2. høst på det imponerende Herrenberg, som spejler sig direkte ned i Saar-floden og som er klassificeret som Grosse Lage af Die Prädikatsweinguter og et af de få Lage im Alleinbesitz i Tyskland.
2007 er en af de store årgange langs Mosel og Saar med en af de længste og mindst stressende vækstsæsoner i historien, og druerne har her fået lov til at veksle så meget af deres sukkerindhold til alkohol, at vi ender i den kategori, som tyskerne kalder for "feinherb". 28 g restsukker er der tilbage, og det betyder, sammen med de 12 års forædling i flasken, at vinen er på vej ud af det søde køkken og ind i det salte, hvor den vil kunne forbløffe og begejstre. Smagenoter: Hvid fersken, mynte, mandarin, kamille, citron, syltet frugt, figen, petroleum Karakteristika: Mild, aromatisk, krydret, halvtør, lang eftersmag
Pris pr. flaske 147,- Tag 6 flasker for 595,- SPAR 287,- Køb den imponerende vitale RieslingFULDT UDVIKLET Pinot Noir Saarblick 2014, Weingut Dr. Siemens Slank, fuldt udviklet Pinot Noir fra det samme berømte Herrenberg. Der er tale om Jochen Siemens og hans vinmager Franz Lenz’ 9. og næstsidste udgave af vinen.
Vinstokkene er plantet tilbage i 1980’erne af den forrige ejer Bert Simon, før Pinot Noir blev en del af den nye stolte tyske selvforståelse, og få troede dengang på, at han ville lykkes med sit projekt. Men efterhånden som vinstokkene fik lidt alder, blev vinen mere og mere overbevisende, og omkring årtusindeskiftet var Bert Simon sammen med den navnkundige Erich Weber en af Pinot-pionererne ikke bare i Saar, men i hele Tyskland.
Dette er med andre ord også en historisk vin, og i den vanskelige 2014-årgang, hvor man måtte sortere op mod halvdelen af druerne bort, er resultatet blevet en slank og charmerende vin, som ikke undgår langsomt at krybe ind under huden. Smagenoter: Ribs, hindbær, rose, mynte, vanilje, balsamico, skovbund, svampe Karakteristika: Let, rank, udtryksfuld, tør
Pris pr. flaske 168,- Tag 6 flasker for 395,- SPAR 109,- Køb den fuldt udviklede Pinot Noir
OPSKRIFTER Friterede vagtelæg, lammekam med bitre salater, konditorens rabarbertærte, spaghetti vongole og ... Lær at lave en ægte Løgismose-klassiker der med garanti spreder lykke; gratinerede østers, pak påskeæggene ind i panko, læs mere om hvordan lammekød blev en del af påskemenuen – og lad mundvandet løbe over konditorens forårsopskrifter med rabarber! Se opskrifterne fra det nye magasin
Få leveret fragtfrit lige til døren med koden*:
Forår 02
Vi deler det hele på Løgismose
Løgismose i Netto
Løgismose Nordre Toldbod
Løgismose Opskrifter
Løgismose Vin
Klub Løgismose er en del af Løgismose Meyers
John, du modtager denne mail, fordi du er medlem af Klub Løgismose Vin & Mad. Tilbuddene i mailen gælder til og med mandag 30. marts 2020. *Koden gælder på løgismose.dk ved ordrer, der indeholder vin, for medlemmer af Klub Løgismose Vin & Mad, til og med søndag 17. maj 2020. Der tages forbehold for trykfejl, udsolgte varer og ændrede priser.
Vi passer på dine personlige oplysninger. Læs mere om hvordan vi behandler dine personoplysninger her
Du kan altid afmelde dig Klub Løgismose og vores nyhedsbreve. |
Laden...
Laden...
© 2024