Vores bedste opskrifter til pinsebordet i weekenden - bestil frokosten leveret lige til døren

INSPIRATION

DET FØRSTE HINT AF SOMMER, NÅR VI FEJRER PINSE I WEEKENDEN

I gamle dage, når Tivoli og andre forlystelsessteder i København lukkede i de lune sommeraftener, trak folk ud imod Frederiksberg, hvor de så solen stå op fra Frederiksberg bakke. De så pinsesolen danse.

I år falder pinsen denne weekend, søndag 31. maj, og hvis du også ser en oplagt mulighed for at samle dem, du holder af til et dejligt måltid, så er vi klar til at give en hånd.

Vi har fyldt køkkenet med alt det bedste fra haven lige nu; nye kartofler, spidskål, hvide og grønne asparges, hyldeblomst og jordbær - det hele bundet sammen i en sommerlig pinsemenu, klar til servering hjemme hos dig.

- fra to kuverter

- leveret fredag eller lørdag 29./30. maj ml. kl. 13.30-17.30 eller søndag 31. maj ml. kl. 8-17 i Storkøbenhavn og Nordsjælland

- alt er forberedt, så du skal blot anrette og servere

- maden kan både spises som frokost og aftensmad

- 195 kr. pr. kuvert

PINSE
Først kom påsken med sine gule kyllinger og æggejagt i haven, men 50 dage efter påskedag kommer pinsen. Ja faktisk kommer ordet ’pinse’ af det græske ord ’pentekoste’, som betyder halvtredsindstyvende.

ÅRETS PINSEMENU

- Hvide og grønne asparges fra Lammefjorden serveret med håndpillede svenske rejer

- Salat af danske korn med grillet sommer grønt, persillepesto og syltede stikkelsbær

- Nye kartofler med løvstikkesmør

- Sommerspidskål med røget salt, purløgsolie og rabarber-vinaigrette.

- Stegt Løgismose-kylling med skysauce tilsmagt med solbæreddike.

- Citron og hyldeblomstmousse med friskost, jordbærkompot og sprød mørdejscrumble

- Surdejsbrød med pisket brunet smør

> Bestil pinsefrokosten

Har du lyst til selv at gå i køkkenet i weekenden, har vi samlet tre sommerlige opskrifter.

Kold agurkesuppe med mynte og rimmet kulmule

Tarteletter med høns i asparges

Sommersalat med røget makrel og rygeostcreme

MEYERS I COOP

RYGEOST 20% TIL PINSEBORDET

Rygeosten er en gammel dansk specialitet. Det er faktisk den eneste originale ostetype, som er opfundet i Danmark uden inspiration fra udlandet.

Rygeost er næsten synonym med sommerlige måltider under åben himmel, og årets pinsefrokost er ingen undtagelse. Vi har udviklet mejeristens ultimative rygeost 20 %. Den er fløjlsblød og lækker cremet og fremstillet på Fyn efter gamle, originale opskrifter.

Den kan bruges til at vende kartofler i, så du får en let røget smag i din klassiske kartoffelsalat, du kan tilsætte en teske på toppen af den kolde agurkesuppe eller bare nyde rygeosten på et stykke godt brød, måske med lidt laks på toppen.
Rygeosten kan du finde på hylden i Irma.

OPSKRIFT

IS PÅ RYGEOST MED ÆBLEKOMPOT OG KNAS

Rygeosten tilfører den klassiske mælkeis en let røget smag, der sammen med syrlig æblekompot, sød æblesirup og knas udgør en skøn forårsdessert og den perfekte afslutning på pinsemiddagen.

OPSKRIFT

BRUSCHETTA MED FULDFED RYGEOST

Bruschetta er en antipasti fra det italienske køkken. I disse to variationer får opskrifterne et nordisk tvist - Den ene med røget laks, den anden med syltede gulerødder, begge med rygeost på 20%. Perfekt som forret eller snack i forårs- og sommersæsonen.

MEYERS I COOP

MAYO, PESTO OG DYPPELSE TIL DIN PINSEFROKOST

Vores udvalg af pesto, mayonnaiser og spreads kan løfte dit pinsebord til nye højder. Prøv ramsløgmayo eller karl-johan mayo som tilbehør til en charcuteri-anretning, på ristet brød, under et stykke laks eller ovenpå en sprød forårssalat.

Vores flækærtehummus er oplagt til de første sommergrøntsager, og du kan bruge persillepesto til salaten og den røde mojo til dit charcuteri.

Find hele serien i udvalgte Kvickly og SuperBrugsen, i Meyers Deli og på coop.dk

OPSKRIFTER

DESSERTER TIL PINSEFERIEN

Når pinsefrokosten er spist, skal der selvfølgelig også noget sødt at slutte af på. Her er to af vores sommer-favoritter, der går rent ind hos både store og små.

JORDBÆRKAGE

Jordbærkage er en sommerklassiker, der har en særlig plads i de fleste danskeres hjerter.

Og med pinsen for døren, er der tid til at mestre den friske dessert og imponere alle gæsterne.

HJEMMELAVET KOLDSKÅL

Koldskål er et tegn på sommer! En hjemmelavet koldskål smager fortrinligt, og når den toppes med sommerlige bær og kornknas på en solskinsdag, fås det ikke bedre. Server koldskålen iskold med for eksempel friske jordbær, syltede rabarber, kammerjunker eller kornknas.

Bliv inspireret til velsmagende måltider, få kokketips
og følg med fra alle hjørner af vores madunivers.

Kattegatvej 53, 2150 Nordhavn

Du modtager denne email, fordi du er tilmeldt Meyers nyhedsbrev.

Du kan til enhver tid framelde dig via link i bunden af vores nyhedsbrev.

Vi passer på dine personlige oplysninger, og du kan læse mere HER, hvis du vil se, hvordan vi behandler dine personoplysninger.

Meyers.dk Kontakt Afmeld

Afmeld nyhedsbrev

Unsubscribe