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Trotz Interesse und Bewerber:innen bleibt der Durchbruch der vegan-vegetarischen Kochlehre in Österreich aus. Spitzenkoch Paul Ivic spricht über Chancen und Widerstände und warum sich die Branche selbst im Weg steht.
Dieser Tage geht es heiß her – nicht nur in Sachen Temperaturen, sondern auch, wenn es zu Hotelneueröffnungen kommt. Im Sommer 2025 sorgen zahlreiche neue Häuser für Aufsehen. Fünf Tipps.
Die Schlossquadrat-Trophy geht in ihre 16. Runde – und bietet erneut jungen Winzer:innen aus ganz Österreich die Chance, sich und ihre Weine einem breiten Publikum zu präsentieren.
Marillenknödel einmal köstlich anders: Als Schichtdessert im Glas erfreut diese süße Überraschung Gäste und Freunde.
2024 RIESLING WACHAU DAC RIED KALKOFEN Weingut FJ GritschWachau, Niederösterreich
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Internationale Zeitschrift für Essen, Trinken und Reisen
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