„Hier und heute“-Rezeptpost
 Freitag, 23. Mai 2025

Liebe Abonnentin, lieber Abonnent,
jeden Freitag gibt es für Sie die „Hier und heute“-Rezeptpost mit unseren besten Rezepten der Woche: Koch-, Back- und Dessert-Ideen sowie jahreszeitliche Getränke. Über den Link kommen Sie zum Rezept mit Anleitung zum Ausdrucken und Video zum Anschauen und Ausprobieren. Das Team von „Hier und heute“ wünscht guten Appetit!

Backen mit Marcel Seeger

Klassische Erdbeertorte mit Vanillepudding

Konditormeister Marcel Seeger zeigt, wie man Erdbeeren in einer klassischen Torte mit Biskuitboden und selbstgemachtem Vanillepudding verarbeitet – einfach köstlich!
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Triple-Chocolate-Brownies mit Erdbeeren

Marcel Seeger kombiniert Zartbitter-, Vollmilch- und weiße Schokolade in saftigen Brownies – garniert mit frischen Erdbeeren ein perfekter Genuss für Schoko-Fans!
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Desserts mit Matthias Ludwigs

Joghurt-Panna-cotta mit Rhabarber-Erdbeerkompott

Fruchtig, cremig und köstlich – Konditormeister Matthias Ludwigs kombiniert Joghurt, Rhabarber und Erdbeeren perfekt zu einem himmlischen Frühlingsdessert.
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Joghurtnocken auf Erdbeer-Rhabarbersüppchen

Fruchtig, frisch und raffiniert: Joghurtnocken auf einem Erdbeer-Rhabarbersüppchen – ein köstliches Dessert für den Frühsommer von Patissier Matthias Ludwigs.
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Backen mit Theresa Knipschild

Holunderblütentorte

Frühling im Kuchen: Konditormeisterin Theresa Knipschild verbindet Holunderduft, Joghurtcreme und Keksboden zu einer himmlisch leichten Torte.
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Holunderblütenmuffins mit Holunderblüten-Frosting

Holunder ganz zart: Konditormeisterin Theresa Knipschild verfeinert Muffins mit Blütensirup, Frischkäse-Frosting und Zitrone.
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Spargelzeit mit Julia Komp

Weißer Spargel mit flämischem Dressing

Weißer Spargel mit flämischem Dressing – Spitzenköchin Julia Komp macht ein aromatisches Frühlingsrezept mit feiner Kräuternote und einem Hauch Zitrone.
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Weißer Spargel mit Beurre Blanc, Fisch und Sushireis

Feine Aromen mit perfekter Balance: Sterneköchin Julia Komp serviert weißen Spargel mit Fisch, Sushireis und einer Beurre Blanc mit Zitrusnote.
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Heimatküche mit Julia Floß

Gurkensalat mit würzigen Lammfrikadellen

Dieses Gericht schmeckt für Köchin Julia Floß nach Kindheit. Sie serviert aromatischen Gurkensalat mit Dill zu würzigen Lammfrikadellen.
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(Kokos-)Milchreis mit Rhabarber-Erdbeer-Grütze

Keine Kindheit ohne Nachtisch. Julia Floß erinnert sich besonders gut an diesen Kokos-Milchreis kombiniert mit Rhabarber-Erdbeer-Grütze.
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Das "Hier und heute"-Küchenteam

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