| | | | | Sehr geehrter Herr John Do | | | Es muss nicht immer Weisswein sein. Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem Rosé wie dem Œil-de-Perdrix de Chamoson AOC Valais zum Fondue oder Raclette.
Roséweine sind keine Mischung aus Rot- und Weisswein, sondern müssen aus roten Trauben gekeltert werden. Schweizer Winzer bauen ihre Rosés auf zwei Arten aus: Sie pressen die Trauben gleich nach der Ernte nur schwach und lassen den Saft vergären. Das Ergebnis sind helle, fast weisse Weine wie Dôle Blanche oder Merlot Bianco. Oder sie lassen den Saft ein paar Stunden oder noch länger auf der Maische liegen. Das Ergebnis sind farbintensivere Weine wie Rosé de Gamay oder Œil-de-Perdrix.
Ein Œil-de-Perdrix wie der lachsfarbene Œil-de-Perdrix de Chamoson AOC Valais enthält vergleichsweise wenig Gerbstoffe und Säure, weil die sonnenverwöhnten Trauben voll ausgereift sind. Ausserdem ist er mild und harmoniert deshalb ausgezeichnet mit dem aromatischen und fetthaltigen Fondue- oder Raclettekäse. Probieren Sie's aus, Sie werden überrascht sein. En Guete. | | | | Ihr Denner Team! |
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| | | Weinaktionen | | 13.11.–19.11.2018, solange Vorrat |
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| | | | | | | | | | Ein Rosé als Alternative zum Weisswein | | | | Lange Winterabende haben auch gute Seiten. Sie können beispielsweise mit Ihrer Familie oder guten Freunden ein Fondue oder Raclette essen, reden, lachen – und ein Glas Wein dazu trinken. Wie wär's für einmal mit einem frischen Rosé? | | | | Jetzt lesen! |
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