| | | | | Sehr geehrter Herr John Do | | | Kleines Gut, grosser Wein: Château Marquis de Mons beweist, dass auch unbekanntere Weingüter im Bordeaux Erstklassiges produzieren. Nur beim Preis bleiben sie erfreulich bodenständig.
Das Weingut aus dem 18. Jahrhundert ist nach mehreren Eigentümerwechseln seit 2005 wieder in Privatbesitz. Griet und Hervé Laviale haben nach dem Kauf Keller und Haus von Grund auf modernisiert, inklusive des grossen unterirdischen Gewölbes.
Das ist Teil eines riesigen Netzes an Gängen und Lagern. Und so einzigartig, dass die UNESCO die Unterwelt von Saint-Emilion zum Weltkulturerbe ernannt hat. Nach alter Tradition lagert der Wein dort, um den würzig-weichen Charakter zu entfalten, für den das Anbaugebiet bekannt ist. Die Laviales setzen überwiegend auf Merlot, der auch den Charakter von Marquis de Mons prägt. Unterstützt von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, die Frucht und Struktur beisteuern. Rund sieben Hektar Rebfläche gehört zum Château. Der Ertrag ist streng begrenzt, die Lese erfolgt von Hand. Den letzten Schliff bekommt der Wein in den Felskellern unter dem Weingut, wo er teilweise in neuen Holzfässern bis zu 18 Monaten reift. | | | | Ihr Denner Team |
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| | | Weinaktionen | | 13.03.–19.03.2018, solange Vorrat |
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| | | | | | | | | | Bockfliess Grüner Veltliner | | | | So rassig wie ein Riesling und doch unverwechselbar anders: Grüner Veltliner. Der mit dem „Pfefferl“ – wie die Österreicher sagen. Ein Genuss zum knackigen Spargel. | | | | Aktuell |
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| | | | | | | | | | Für den Alltag und für besondere Momente | | | | Französische Winzer haben den Weinbau geprägt und inspiriert. Zum einen mit Reben, die sie ausgeführt oder in ihre neue Heimat mitgebracht haben, zum anderen mit ihrem Fachwissen. Und das, obwohl sie eigentlich Spätstarter waren. | | | | Unsere Weingeschichten |
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