|  | | | | | | | | 9. Februar 2024 | | | Satt und Glücklich | | | Die Gastro-News der Stadt | |
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| | | | | | | | | gemeinhin beschreibt ein Weinführer die aktuellen Weine eines bestimmten Anbaugebiets, gibt ihnen eine bestimmte Note, damit man weiÃ, ob sie sich lohnen, und dann ist es aber auch wieder gut. Der Gambero Rosso ist Italiens bekanntester Weinführer und vergibt drei Gläser, âtre bicchieriâ, als Wertung. Aber damit nicht genug! Seit einigen Jahren ist der Gambero Rosso unglaublich aktiv in der Zweitverwertung seiner Weinempfehlungen. Es gibt zusätzlich Restaurantempfehlungen, und man arbeitet mit Tourismus-Agenturen zusammen oder tourt selbst durch halb Europa, um den Führer und italienische Weinregionen zusammen mit den Winzern vorzustellen.
Chefredakteur Marco Sabellico kommt also ganz schön herum in der Welt. Diese Woche war er mit seinem Team in München, und davon werden die Münchner noch länger etwas haben. Denn im Ristorante Martinelli in Bogenhausen gibt es nun bis zum 16. März ein spezielles Verkostungsmenü, zusammen mit Weinen des in der Nähe der 70000-Einwohnerstadt Pavia bei Mailand gelegenen Vertriebsgemeinschaft Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese. Dabei kommen Spezialitäten der Region und immer auch der italienische Hartkäse Grana Padano zum Einsatz.
Neben einigen Amuses gueules gibt es da als Vorspeise Variationen von der Artischocke mit Grana-Padano-Schaum, gefüllte Ravioli auf Cotechino-Carpaccio und eine Mousse aus 27 Monate altem Grana Padano mit Erdbeeren-Kompott und Aceto Balsamico. Die Weine aus der Region sind gerne mal moussierend und vorwiegend trocken ausgebaut (Grana-Padano/Oltrepò-Pavese-Menü, Ristorante Martinelli, Wilhelm-DieÃ-Weg 2, bis 16. März, Dienstag bis Samstag 18.30â23 Uhr, pro Person 80 Euro, Telefon 089-931416, www.ristorantemartinelli.de).
âHabt mich doch alle gern!â, dürften viele Singles ausrufen, wenn sie die unzähligen Angebote unserer heimischen Gastronomie zum Valentinstag so studieren. Denn für die braucht man ja immer einen Partner, sonst machen sie keinen SpaÃ. Das Luxushotel The Charles und sein Restaurant Sophiaâs haben nun eine Marktlücke entdeckt und einen Love Table kreiert. Das ist nichts anderes als ein viergängiges Menü, das gemeinsam mit vielen anderen Singles an einer langen Tafel eingenommen wird. Dort kann man auf sich selbst anstoÃen und Gleichgesinnte kennenlernen. Unter Umständen führt das dann ja auch wieder dazu, dass man 2025 unter den unzähligen Angeboten zum Valentinstag wählen muss (Love Table im Sophiaâs, Mittwoch, 14. Februar, 19 Uhr, SophienstraÃe 28, pro Person 119 Euro, Telefon 089-5445550, www.roccofortehotels.com).
Ich wünsche Ihnen ein schönes Wochenende!
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| | Franz Kotteder | | | SZ-Gastroreporter |
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| | | | | | | | |  | |  | Der Spöckmeier |
| | | Bavarian Gemütlichkeit zum Knödel | | | Der Spöckmeier in der Innenstadt lockt mit solider Wirtshausküche nicht nur Touristen und lässt mit überbordenden Designideen immer wieder staunen. | | | | | |
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|  | | | Karnevalsgebäck
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| | Einfach zum Dahinschmalzen
| | Februar ist Krapfenzeit, nie ist die Auswahl in den Bäckereien gröÃer. Am besten aber schmeckt das Gebäck selbstgemacht, und das ist einfacher, als man denkt. Ein Versuch unter Anleitung einer Konditorin.
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|  | | | Yokocho Karaoke Box & Bar |
| | | Japanischer Whisky, Mamma Mia! | | | In der Yokocho Karaoke Bar im Werksviertel fühlt man sich wie im japanischen Nachtleben. Gesungen wird in kleinen Räumen â oder vor groÃem Publikum. | | | | |
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| | | | | | | | |  | | Vegetarische Feinkost |
| | Feuer, Wasser, Luft und Liebe: Das neue Konzept von Michael Käfers Green Beetle | | Ein frisches Team um Chefkoch Patric Geier hat die Gemüseküche übernommen. Das vegetarische Restaurant des Feinkosthauses bietet viele kleine Kunstwerke auf dem Teller. | | | |
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|  | | | | "Münchner Käsemanufaktur" übernimmt Schlemmermeyer-Stand | | Das Start-up will nicht nur am Viktualienmarkt durchstarten, sondern auch in Bogenhausen mit einer eigenen Produktion. Denn eine Käserei gibt es in der Stadt bisher erstaunlicherweise nicht. | | | |
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|  | | Wirtschaft im Landkreis Starnberg |
| | Das neue Bier aus der Klosterbrauerei | | Auf dem Heiligen Berg in Andechs wird jetzt auch ein alkoholfreies Helles hergestellt. Bei der Entwicklung haben die Benediktiner-Mönche mitgeholfen und eifrig probiert. | | | |
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