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| 17. April 2020 / Newsletter Nr. 16 |
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Guten Tag,
mögen Sie Hummus, Falafeln und das Tomaten-Eier-Pfannengericht Shakshuka? Dann lege ich Ihnen unsere Sammlung mit Rezepten mit nahöstlicher Note ans Herz. Die Levante-Küche aus den Ländern des östlichen Mittelmeers wie Syrien, Libanon, Israel, Jordanien und Nachbarländern ist gesund, gemüselastig - und liegt im Trend. In unserer Rezepte-Sammlung finden Sie Ideen vom klassischen Hummus - bitte nicht im Kühlschrank aufbewahren, rät unser Experte aus Jerusalem - bis zur knusprigen Dukkah-Gewürzmischung und selbst gemachten Falafel-Bällchen, unserem Rezept der Woche.
Viel Vergnügen beim Kochen, GenieÃen und Gedankenreisen wünschen Ihnen
Ihre
Katarina LukaÄ
und das Team von Das Rezept |
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| | Unser Rezept der Woche | |
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|  | | | Selbst gemachte Falafeln | | | AuÃen knusprig, innen locker-saftig: Hans Gerlach wälzt die Kichererbsen-Bällchen in Sesam und serviert sie mit marinierten roten Zwiebeln und Salat im Pitabrot. | | | | |
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| Rezepte passend zur Saison |
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| | Risi-Bisi: Erbsenrisotto mit Parmesan | | Schön cremig, mit wenigen Zutaten und knackig-süÃen Tiefkühl-Erbsen.
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| | Tagliatelle mit Tomaten-Rotweinsauce und geschmortem Hähnchen | | | Das französische Schmorgericht Coq au Vin mit Tomaten-Sugo und Nudeln. | | | |
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| | Nuss-Nougat-Creme | | | Der perfekte Brotaufstrich für Schokoladenliebhaber: Sorgt für Stimmung am Frühstückstisch und geht ganz einfach. | | | |
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 | | | Gourmetköche geben Video-Kochkurse | | | Vier Münchner Gastronomen zeigen per Stream, wie man zuhause gut italienisches Essen kochen kann - und nebenher gibt's eine kontaktlose Weinprobe. | | | |
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 | | | Familiäres Lagerfeuer | | | Seit das Coronavirus die Menschen aus den Büros, Kitas und Schulen vertrieben hat, feiert eine fast vergessene Zusammenkunft Renaissance: das Mittagessen. | | | |
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| Stilfrage der Woche: Krapfen mit Leberkäs | |  |
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| Unter #ErlaubtAberFalsch werden auf Twitter Dinge gesammelt, die man schon machen kann, die aber zumindest fragwürdig sind - findet selbst die Polizei. | | | |
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