Austern Die Wattenmeer-Fischer kommen Weil sie am Slow Food Market in Bern eingeladen sind (siehe oben), reisen Jan und Barbara Geertsema aus Holland an, mit ihren Wilden Austern, die sie im Wattenmeer ernten. Im Marktladen Berg und Tal kann man sie vorbestellen. Eigentlich ist die Frist schon abgelaufen – aber für meine Newsletter-Abonnenten macht András Nemeth eine Ausnahme: Du kannst noch bis heute 18 Uhr ordern – 20 Stück kosten 48 Franken. 044 271 21 61 Und wenn Du dann nicht weisst, wie die Austern öffnen: Jan hat es mir gezeigt. Küchentrick 77: Austern öffnen> |