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30.09.2024
Berlin - Das Robert Koch-Institut (RKI) berichtet über einen Salmonellen-Ausbruch in Deutschland. Betroffen seien laut RKI alle Bundesländer außer Bremen und dem Saarland. Man gehe von einer hohen Dunkelziffer aus, da betroffene Menschen oft nicht zum Arzt gingen. Auch aus den Nachbarländern Österreich und Dänemark seien Salmonellosen...
28.09.2024
BVL - Knapp 4.700 Meldungen zu potenziell gesundheitsgefährdenden Lebensmitteln, Futtermitteln und Lebensmittelkontaktmaterialien haben die Behörden der 31 angeschlossenen Staaten im Jahr 2023 über das Europäische Schnellwarnsystem RASFF ausgetauscht. Dies ist ein neuer Höchststand, wie das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) mitteilt. In den Fokus der Behörden rückten zunehmend Cannabinoide, so etwa in Süßwaren wie Gummidrops, Keksen, Honig und Softdrinks.
27.09.2024
Vorteile im Überblick:
PosBill Kassen sorgen für eine zuverlässige und gesetzeskonforme Lösung, die Transparenz und Sicherheit in den Fokus rückt.
Detaillierte Artikelkennzeichnung
Erhöhte Transparenz
Lebensmittelsicherheit
Vertrauenswürdigkeit
Effiziente Handhabung
und weitere...
26.09.2024
In dieser Ausgabe unter anderem:
Interkulturelle Kompetenz in der Lebensmittelüberwachung Verotoxinbildende Escherichia coli in Käse Ergebnisse der Untersuchung von Teewürsten auf Leitsatzkonformität in Thüringen Schwerpunktprogramm in Bremen – Listeria monocytogenes und STEC in streichfähiger Rohwurst Teure und imageschädigende Rückrufe verhindern: Akustische Sensoren erkennen Glasbruch
25.09.2024
Nanomaterialien werden in vielen Bereichen des täglichen Lebens eingesetzt, beispielsweise in kosmetischen Produkten, in Lebensmittelverpackungen und zahlreichen Bedarfsgegenständen. Nicht immer ist dies für Verbraucherinnen und Verbraucher ersichtlich. Für einige Produktbereiche wie Lebensmittel und Kosmetika gelten spezifische Kennzeichnungsvorschriften.
18.09.2024
Sommerzeit ist Erntezeit. Ob aus dem eigenen Garten, direkt vom Bauernhof oder aus dem Supermarkt: Regionales Gemüse und Obst hat derzeit Saison und ist in guter Qualität günstig erhältlich. Um die Ernte auch außerhalb der Saison genießen zu können, eignet sich Einfrieren prima. Im Gegensatz zur industriellen Verarbeitung, wo die Produkte beim sogenannten Schockfrosten bei rund -40 Grad Celsius sehr schnell durchgefroren werden, haben Gefriergeräte im privaten Haushalt meistens eine Temperatur von -18 Grad Celsius.
16.09.2024
Im Rahmen der BfR-MEAL-Studie (Mahlzeiten für die Expositionsschätzung und Analytik von Lebensmitteln) wurde in verschiedenen Lebensmitteln die durchschnittliche Konzentration von Stoffen – darunter auch Acrylamid – untersucht.
12.09.2024
Kosmetische Mittel werden zum Teil großflächig auf die Haut oder aber auf Schleimhäute aufgetragen. Umso wichtiger ist es, dass sie mikrobiologisch unbedenklich sind. Das LAVES Niedersachsen hat einige kosmetische Mittel hinsichtlich ihrer mikrobiologischen Beschaffenheit untersucht.
11.09.2024
Ashwagandha oder auch "Indischer Ginseng" genannt: Schlafbeeren-Präparate mit möglichen Gesundheitsrisiken: Insbesondere Kinder, Schwangere und Stillende sowie Personen mit einer Erkrankung der Leber sollten darauf verzichten.
10.09.2024
Der Jodgehalt in Sushi kann je nach Art der verwendeten Zutaten stark variieren, insbesondere durch den Einsatz von Algen (wie Nori) und Fisch. Ein übermäßiger Verzehr von Sushi, insbesondere aufgrund der jodreichen Algen wie Nori, kann tatsächlich zu einer übermäßigen Jodaufnahme führen. Zu viel Jod im Körper kann sowohl bei Menschen mit einer empfindlichen Schilddrüse als auch bei Personen mit bereits bestehenden Schilddrüsenproblemen gesundheitliche Auswirkungen haben.
09.09.2024
Die Zahl der Erzeugerbetriebe, von denen Rohmilch über Rohmilchabgabeautomaten ausgegeben wird (im Volksmund Milchtankstellen genannt), nimmt zu.
06.09.2024
Noroviren gehören in Deutschland zu den häufigsten Erregern von Magen-Darm-Erkrankungen beim Menschen. Die dabei hauptsächlich auftretenden Symptome sind starkes Erbrechen und Durchfall, die zu einem erheblichen Flüssigkeitsdefizit führen können. Noroviren sind in der Umwelt sehr stabil. Sie werden hauptsächlich über Kontakt zu Infizierten und deren Ausscheidungen sowie über kontaminierte Oberflächen übertragen.
04.09.2024
Erzgebirge trifft Vogtland - Bundesvorsitzender Maik Maschke konnte vorige Woche mit Bundestagsvizepräsidentin Yvonne Magwas, MdB ins Gespräch kommen. Wir danken für dieses sehr informative Treffen! #gemeinsamfürverbraucher #bvlk
03.09.2024
Der Begriff STEC steht für Shigatoxin-bildende Escherichia (E.) coli. Diese werden vorwiegend durch kontaminierte/verunreinigte Lebensmittel übertragen.
02.09.2024
Fortbildungsveranstaltung für Lebensmittelkontrolleure in Ludwigshafen
Anmeldung freigeschalten: https://bvlk.de/anmeldung-ludwigshafen-2024.html
02.09.2024
Wo alles noch von Hand gereinigt wird, braucht es Zeit und Gründlichkeit. Doch genauso wichtig ist, dass jeder Arbeitsschritt nicht mit übermäßigem Medienverbrauch erfolgt. Bei Meienburg kommt deshalb das HACCP-zertifizierte Dampfsaugsystem Blue Evolution XL+ von Beam zum Einsatz. Das Multifunktionsgerät überzeugt, da es auch ohne den Einsatz von Chemikalien den Schmutz rückstandslos entfernt.
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Bundesvorsitzender Maik Maschke erklärt, was er von den Empfehlungen des Bürgerrats hält.
Er fordert mehr Ressourcen für die Überwachung und gibt Einblick in die Themen, die die Aufsichtsämter umtreiben. lz 07-24
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Video "Die Unverzichtbaren"- Lebensmittelkontrolleur, deine Zukunft im öffentlichen Dienst
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