Naar een duurzame en gezonde voedselomgeving: rapport vanuit de Green deal duurzame zorg

Uit een nieuw rapport over Duurzame Voeding in Ziekenhuizen blijkt dat er veel variatie is in aandacht en prioriteit voor duurzame voeding en een gezonde eetomgeving in de Nederlandse ziekenhuizen. De richtlijnen van Green Deal Duurzame Zorg zijn nog niet breed geïntegreerd in visie en beleid. Er is er behoefte aan betere monitoring van plantaardig en dierlijk eiwit en ook aan gedrags- en implementatiestrategieën. Het onderzoek is uitgevoerd door de Projectgroep Duurzame Voeding van de Nederlandse Federatie van Universitaire Centra (NFU) in samenwerking met Goede Zorg Proef Je.

Eiwitten na een heupfractuur: de ProBUS studie

We starten een onderzoek met als doel de effectiviteit, kosten en kosteneffectiviteit van een eiwitrijk dieet en krachttraining gedurende drie maanden te evalueren. Dit wordt vergeleken met de gebruikelijke zorg voor de bot- en spiergezondheid en kwaliteit van leven bij ouderen die herstellen van een acute heupfractuur. Een betere revalidatie kan mogelijk de bot- en spiergezondheid, voedingstoestand en kwaliteit van leven verbeteren, en tevens de kosten en zorgbelasting verlagen.

Eiwitkwaliteit en de milieu-impact van ziekenhuismaaltijden

Steeds meer ziekenhuizen erkennen het belang van goede voeding voor hun patiënten. Ziekenhuizen doen moeite om gezondere maaltijden aan te bieden en ziekenhuizen willen verduurzamen: plantaardige voeding in de zorg is gunstig voor het milieu. Maar er leven ook vragen bij het verschuiven naar plantaardig eiwit. Artsen en diëtisten willen meer weten over een meer plantaardig dieet en de gezondheid en het herstelvermogen van de patiënt.

Polyfarmacie en voeding

Op 11 juni promoveerde Wout van Orten-Luiten met haar promotieonderzoek genaamd 'de PanDeMics-studie'. De studie in samenwerking met de Alliantie Voeding in de Zorg en de afdeling Humane Voeding van de Wageningen Universiteit werpt nieuw licht op de relatie tussen medicijngebruik en voedingstekorten, met name bij ouderen.

Gezonde Voeding bij Hart- en Vaatziekten; wat de regiodeal bewerkstelligt

In de samenwerking van Regiodeal Foodvally zijn arts Frank Visseren en voedingswetenschapper Marianne Geleijnse verantwoordelijk voor het thema gezonde voeding voor patiënten met hart- en vaatziekten en diabetes binnen de regiodeal. Nieuwe kennis wordt opgedaan middels cohortstudies, RCT’s en proefimplementaties. Een mooi resultaat van de samenwerking is de promotie van Nadia Bonekamp op 4 april 2024.