Kære læser, Sommeren er over os, og det kalder på lette, lækre og budgetvenlige retter, som hele familien kan nyde – ude på altanen, i haven eller bare ved spisebordet med åbne vinduer og et koldt glas vand med citron 🍋 Vi har samlet to friske kyllingeopskrifter og en uimodståelig Daim-kage, der afslutter måltidet på den helt rigtige måde.
-- Ugens konkurrence - KLIK HER
🥗 Sommerkylling med jordbærsalat og balsamicodressing En frisk og farverig ret, som både er nem og sund – og fuld af smag. Ingredienser: 2 kyllingefileter 1 bakke jordbær 1 pose babyspinat 1/2 rødløg 1/2 agurk Lidt feta eller mozzarella Balsamico, olivenolie, salt og peber
Sådan gør du: Steg kyllingen gylden på panden og krydr med lidt citron, salt og peber. Skær jordbær og agurk i skiver, snit rødløg tyndt. Vend spinat, jordbær, agurk, rødløg og ost med en dressing af balsamico og olivenolie. Skær kyllingen i skiver og læg ovenpå. Server med godt brød. PS - vind et ophold her
🌯 Kyllingewraps med krydderurter og sommergrønt Perfekt til picnickurven eller som nem hverdagsmad. Ingredienser: 2 store tortillawraps 2 kyllingefileter 1 avocado 1/2 bakke cherrytomater Salat efter ønske Creme fraiche eller flødeost Frisk purløg og persille Sådan gør du: Steg kyllingen og krydr med lidt paprika og hvidløg. Smør wraps med creme fraiche/flødeost. Tilføj skiver af avocado, halverede tomater, salat og kylling. Drys med hakkede krydderurter og rul stramt sammen. Pak i madpapir og skær evt. over på skrå. - Ugens KJOLE PÅ TILBUD
🍰 Sommerens nemmeste Daim-kage (uden ovn!) En kage der smager som en million – men koster meget mindre! Ingredienser: 1 pakke Digestive-kiks 100 g smør 2,5 dl piskefløde 2 spsk flormelis 1 tsk vaniljesukker 200 g Philadelphia flødeost 2 små Daim-barer, hakket Sådan gør du: Knus kiks og bland med smeltet smør. Tryk i en form og sæt på køl. Pisk fløden til skum og vend forsigtigt med flormelis, vanilje og flødeost. Rør hakket Daim i og fordel cremen på bunden. Sæt i køleskab i mindst 3 timer – gerne natten over. Pynt med ekstra Daim eller friske bær inden servering. Vil du have flere nemme og billige sommeropskrifter næste uge?
Så glæd dig – vi har masser i ærmet ☀️ Som altid:
Tak fordi du læser med 💛
Vi ønsker dig en velsmagende og solrig uge!
| 